Nalewki

Nalewka farmaceutów


1 kg cukru,
1 kg cytryn,
1 l mleka,
1 l spirytusu

Cytryny należy umyć, obrać z żółtej skórki oraz albedo (zostawić cienko skrojoną skórkę z 1 cytryny ), pokroić w plasterki, oczyścić z pestek, włożyć do gąsiorka, dodać cukier, mleko, spirytus i skórkę z 1 cytryny.
Gąsiorek następnie zamknąć i odstawić w chłodne, ciemne miejsce na 1 miesiąc (wstrząsać gąsiorkiem co kilka dni). Później przefiltrować nalewkę do butelek przez bibułę filtracyjną (przesączać bardzo wolno, kroplami).
Właściwie przefiltrowana nalewka jest krystalicznie czysta, ma żółtawy kolor i bardzo delikatny smak.